山楂干泡水，看似簡單，實則很多人都泡錯了，難怪效果不佳。老中醫在這裡就為大家揭秘正確的泡法，保證效果顯著。

首先，要明確的是，山楂干並非直接用開水沖泡就能發揮最佳功效。很多人習慣將山楂干直接扔進杯子裡，加水浸泡，這樣確實能泡出味道，但有效成分溶解度不高，效果自然差強人意。

正確的泡法，需要掌握以下幾個要點：

一、選材：選擇色澤鮮紅、肉質飽滿、無雜質的山楂干。最好選擇產地正規、信譽良好的商家購買，確保山楂乾的品質。

二、處理：將山楂干用溫水浸泡30分鐘左右，這樣可以使山楂干充分舒展開，有利於後續的有效成分釋放。

三、煮制：這是關鍵的一步。將泡好的山楂干放入砂鍋或陶瓷鍋中，加入足量清水，大火燒開後轉小火煮制20-30分鐘。煮制過程中可以加入少量冰糖或枸杞，根據個人口味調整。

四、浸泡：煮好後，待溫度稍涼後，即可趁熱飲用，或者放涼後放入冰箱冷藏，分次飲用。

為什麼要煮制？

山楂中含有大量的有機酸，這些有機酸在高溫下更容易溶解，從而被身體吸收。同時，煮制過程中可以破壞山楂幹細胞壁，釋放出更多的活性成分。

山楂干泡水的功效：

山楂干泡水具有消食健胃、行氣消積、活血化瘀等功效，特別適合消化不良、食欲不振、腹脹便秘等人群。 對於肉類消化吸收不好的人群，喝山楂干泡水有促進消化吸收的作用。

注意事項：

• 脾胃虛弱、胃酸過多、口腔潰瘍等人群不宜飲用。
• 孕婦慎用。
• 不宜空腹飲用，以免刺激胃酸分泌。
• 山楂干不宜長期大量飲用，以免引起不適。

掌握了正確的泡法，相信大家都能充分發揮山楂乾的功效，讓它真正成為您健康生活的好幫手。