中秋佳節，月餅是必不可少的應季美食。很多人覺得月餅製作複雜，總是選擇直接購買。其實，製作傳統廣式月餅並非難事，只要掌握一些技巧，在家也能做出美味可口的月餅，感受傳統節日的溫馨。

這裡分享一種簡單易學的白蓮蓉和豆沙月餅的做法。首先需要準備蓮蓉餡、豆沙餡，以及月餅皮。月餅皮的製作並不複雜，只需要簡單的麵粉、糖粉、梘粉和油就能完成。將麵粉和糖粉混合，加入梘粉，再慢慢加入油，揉成光滑的麵糰即可。

將蓮蓉和豆沙餡搓揉均勻，包裹在月餅皮中，進行整形。最後放入烤箱烘烤，烤熟後的月餅色澤金黃，口感軟糯香甜，真是美味又充滿幸福感。 以後，中秋節，我們就可以告別市售月餅，親手製作屬於自己的美味佳品，與家人一起分享這份甜蜜與溫馨了。