份量：2 人

-200g 通心粉 -350g 牛肉 -3隻 雞蛋

牛肉醃料： -1/3茶匙 梳打粉 -1/2茶匙 胡椒粉 -1茶匙 雞粉 -2茶匙 糖 -3茶匙 生抽 -1茶匙 紹酒 -1湯匙 蠔油 -1/2茶匙 老抽 -2湯匙 水 -1湯匙 油 濕粉： -2湯匙 水 -1湯匙 生粉

湯底： -4個 蕃茄(800克) -4粒 蒜頭 -半個 洋聰 -2+2湯匙 茄汁 -2茶匙 糖 -1/2茶匙 鹽 -清雞湯500ML

Servings: 2 people

-200g Macaroni -350g Beef -3 Eggs

Beef marinade: -1/3tsp Baking soda -1/2tsp Pepper -1tsp Chicken Powder -2tsp Sugar -3tsp Light soy sauce -1tsp Shaoxing wine -1tbsp Oyster sauce -1/2tsp Dark soy sauce -2tbsp Water -1tbsp Oil Cornstarch liquid: -2tbsp Water -1tbsp Cornstarch

Soup base: -4 Tomatoes(800g) -4 Garlic Cloves -1/2 Onion -2+2 tbsp Tomato juice -2 tsp Sugar -1/2 tsp Salt -500ml Chicken Broth