近日，令人震驚的消息傳出，已有超過200人被診斷出感染蟲癌，背後原因指向一種日常常見的蔬菜。醫生們緊急呼籲民眾，務必注意購買蔬菜的來源和清洗方式，尤其要特別留意這種被寄生蟲纏身的「最髒」蔬菜。

這種蔬菜指的是生菜，以及其他葉菜類。雖然生菜富含維生素和礦物質，是健康飲食的重要組成部分，但由於生長週期短、採摘後處理不當，以及部分農場使用不當的農藥和化肥，生菜很容易成為寄生蟲滋生的溫床。

專家指出，常見的寄生蟲包括蛔蟲、絛蟲、薑片蟲等，它們附著在生菜葉片上，人體食用後會引起腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等不適症狀，長期下來甚至會誘發蟲癌。更可怕的是，部分農場為了提高產量，會濫用農藥，這些農藥殘留不僅危害健康，還可能致癌。

更令人擔憂的是，很多人並沒有意識到生菜清洗的重要性，只是簡單地用清水沖洗幾下就直接食用，這樣並無法徹底清除附著在葉片上的寄生蟲和農藥殘留。

醫生建議，在購買生菜時，應選擇信譽良好的商家，並注意觀察葉片的顏色和狀態，避免購買顏色發黑、有異味或有明顯損傷的生菜。購買回家後，一定要進行徹底的清洗：

• 浸泡： 將生菜放入清水中浸泡30分鐘以上，使寄生蟲和沙土沉澱。
• 多次沖洗： 用流動的清水沖洗生菜，並用手輕輕揉搓葉片，去除附著的雜質。
• 鹽水浸泡： 在清水中加入少許鹽，浸泡15分鐘，可以有效殺滅寄生蟲。
• 消毒： 建議使用專用的蔬菜消毒液進行消毒，確保安全食用。

不要輕視生菜清洗的步驟，這不僅關乎我們的健康，更關乎我們的生命。為了自己和家人的健康，請務必選擇安全健康的蔬菜，並徹底清洗後再食用。