西蘭花，作為常見的蔬菜，深受大眾喜愛。但很多人忽略了它的清洗問題。西蘭花的結構複雜，縫隙間容易藏污納垢，如果不徹底清洗，可能會殘留農藥、泥土，甚至蟲卵。

許多人為了方便，簡單地用清水沖洗或加點鹽，但這遠遠不夠。鹽只能起到一定的殺菌作用，並不能徹底清除隱藏在花蕾和莖幹里的髒東西。更令人擔憂的是，西蘭花中可能存在難以察覺的蟲卵，如果只是簡單洗滌，這些蟲卵並不會被清除，消費者最終吃到的可能是帶著蟲卵的西蘭花，想想都覺得恐怖。

想要徹底清洗西蘭花，其實很簡單。首先，將西蘭花掰成小塊，更容易清洗到內部。然後，將西蘭花放入淡鹽水中浸泡15-20分鐘。利用鹽水的滲透作用，可以將西蘭花縫隙間的泥沙、農藥、蟲卵等物質溶解出來。浸泡後，用清水反覆沖洗，直到水變清澈。這樣清洗後的西蘭花，才是真正乾淨、放心的美味。