令人心痛的消息，資深藝人汪建民在與肺腺癌纏鬥多年後，不幸於今（24日）日辭世，享壽56歲。汪建民自確診後，歷經九次化療的煎熬，身心都承受極大的折磨，甚至坦言化療後，因為外貌改變，不敢照鏡子。他的離世，再次敲響了肺癌的警鐘。

肺癌一直是全球罹患率和死亡率最高的癌症之一，尤其是在老年族群中，肺癌的風險更高。醫生呼籲，隨著年齡的增長，肺部功能逐漸衰退，更需要注意飲食習慣，避免某些食物的攝取，以降低罹患肺癌的機率。

醫生特別指出，以下三種食物，是肺癌的潛在風險因子，應盡量避免食用：

1. 加工肉品： 加工肉品如香腸、培根、火腿等，在加工過程中會產生亞硝酸鹽，這些物質在體內會轉化為致癌物質，長期攝取容易增加罹患肺癌的風險。研究顯示，經常食用加工肉品的人，罹患肺癌的機率明顯較高。

2. 燒烤類食物： 燒烤過程中，食物會產生多環芳香烴等致癌物質，這些物質會損害肺部細胞，增加罹患肺癌的風險。偶爾少量食用尚可，但應避免經常食用或大量攝取。

3. 炸物： 經常食用油炸食物，不僅會增加體內自由基的產生，加速細胞老化，也會增加罹患肺癌的風險。油炸食物的高溫，也會產生有害物質，對肺部造成負擔。

醫生強調，健康的飲食習慣是預防肺癌的重要一步。除了避免上述三種食物，還應多攝取富含維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等抗氧化劑的蔬菜水果，並保持均衡飲食，才能有效降低罹患肺癌的風險。

汪建民的逝世，提醒我們重視自身健康，定期進行肺癌篩檢，及早發現，及早治療。同時，更應從日常飲食習慣做起，為自己的肺部健康把關。